Soudain, la route s'éloigne, les arbres bordent l’allée et un portail s’ouvre sur un autre monde. Le Château Saint-Gilles, à deux pas de Bayeux dans le Calvados, vous plonge dans une atmosphère hors du temps, entre nature et caractère, silence et lumière, confort et histoire. Ici, dans le cœur vibrant de la Normandie, chaque détail célèbre l’art de recevoir. Cette propriété du XVIIIe siècle devenue hôtel de charme tient sa promesse : celle de proposer une expérience rare, chaleureuse et profondément humaine. Une nuit au château, une escapade hors du commun, des souvenirs que l’on chérit pour toujours. Un moment à part, un voyage dans un lieu chargé de sens, une parenthèse romantique, une pause en famille, un cadeau à s’offrir ou pour faire plaisir.

Pourquoi choisir une nuit dans un château en Normandie ?

La Normandie, une région de caractère entre mer, bocage et mémoire

Terre de contrastes et de mémoire, la Normandie abrite un patrimoine naturel et architectural d’une rare richesse, qui la place parmi les plus belles régions de France. Entre les falaises d’Étretat, les plages du Débarquement et les Beaux Villages de France cachés dans la campagne, elle offre un cadre rêvé pour un week-end ou des vacances. Depuis Paris, il ne faut que quelques heures pour rejoindre Bayeux, cité médiévale préservée au cœur du Calvados, à la croisée des chemins entre Honfleur, Deauville et le Mont-Saint-Michel. La région vit au rythme des saisons : floraisons printanières, douce chaleur d’un été sur la côte, lumière dorée de l’automne sur les vergers, feu de cheminée en hiver… Choisir un séjour en Normandie, c’est choisir la diversité, la beauté simple, et l’authenticité.

Mais la Normandie, c’est aussi un terroir d’exception. La pomme, le lait, le beurre, le cidre, le Calvados, les produits de la mer… Chaque assiette raconte la richesse d’une terre généreuse. Dormir dans un château dans cette région, c’est profiter de cette diversité à la source, entre culture, gastronomie et nature.

Dormir dans un château : vivre l’histoire, le confort et le charme

Il y a des expériences que l’on n’oublie pas. Passer une nuit dans un château en Normandie, c’est vivre une parenthèse unique, entre l’élégance d’une époque révolue et le confort d’aujourd’hui. Oubliez les adresses sans charme et sans âme. Chaque pierre, chaque pièce, chaque arbre de notre propriété raconte une histoire. À deux kilomètres de Bayeux, le Château Saint-Gilles réunit espace, calme, cadre exceptionnel, ambiance feutrée et ce caractère indéniable des lieux qui ont traversé les siècles.

Les voyageurs en quête de romantisme, de reconnexion, ou d’évasion y trouvent un refuge. Pour une nuit, un week-end, ou davantage, le château devient votre maison de famille, et vous, un hôte privilégié. C’est cela, la signature Saint-Gilles : accueillir dans la générosité, la sincérité et l’authenticité.

La vie de château à Bayeux 

Une maison noble devenue havre de paix

Derrière la haute grille en fer forgé, le Château Saint-Gilles se révèle, baigné de lumière, à la fin d’une allée bordée d’arbres comme un prélude à la sérénité. Cette demeure du XVIIIe siècle a trouvé sa seconde vie entre les mains d’Anne-Sophie et Emerick, qui ont su y insuffler l’élégance du présent sans trahir l’esprit du passé. À mi-chemin entre hôtel de charme et maison de famille, l’établissement perpétue l’art de l’hospitalité : sincère, discrète, intuitive. On ne vient pas ici simplement pour dormir, mais pour s’évader, se ressourcer dans un cadre raffiné et profiter d’un lieu chargé d’âme, qui enveloppe et apaise.

Le château est entouré d’un parc de 6 hectares, véritable jardin habité, où la nature parle à voix douce. Arbres centenaires, prairie ouverte, serre, potager en permaculture, verger à ciel ouvert, cabane suspendue, animaux paisibles… tout y est pensé pour ralentir, respirer, s’émerveiller. À chaque pas, une sensation d’espace, de calme, de liberté. On s’y promène comme dans un tableau vivant. Le matin, la brume flotte sur l’herbe fraîche ; le soir, les couleurs s’éteignent doucement sur la campagne du Calvados. La Normandie dévoile ici ce qu’elle a de plus beau et singulier.

Mais l’expérience ne s’arrête pas à la contemplation. Les salons du château, ouverts à tous les instants du jour, invitent au confort et à la liberté : lire au coin du feu, savourer un verre, échanger, écrire, rêver… Le style est feutré, l’ambiance reposante, l’accueil naturel. Le luxe ici, c’est l’espace, le temps et la sensation que rien d’autre que le bonheur du moment présent n’a d’importance.

Chambres d’hôtes ou hôtel ? Une maison de famille 

Sous les hauts plafonds, derrière les volets blancs, les chambres du Château Saint-Gilles murmurent un art de vivre intemporel. Ce sont des refuges de douceur, pensés pour ceux qui veulent vraiment se reposer, se retrouver ou partager un instant privilégié.

Spacieuses, lumineuses, subtilement décorées, elles déclinent des ambiances intimistes avec un goût prononcé pour les matières nobles : parquet ancien, mobilier sobre et élégant, textiles douillets, couleurs douces. Les chambres Deluxe sont idéales pour un couple en quête de calme ; les suites familiales, avec salon séparé et vue jardin, accueillent jusqu’à quatre personnes dans un cadre généreux et confortable, propice aux retrouvailles ; le studio équipé, lui, offre liberté et autonomie, sans rien sacrifier au charme de l’hôtellerie de caractère.

Chaque détail compte : lit king size ou lits jumeaux, salle de bain moderne, minibar, plateau de courtoisie, climatisation, Wi-Fi haut débit, TV à écran plat… Tout est pensé pour que rien ne manque, toujours avec justesse et finesse.

C’est une maison ouverte, mais jamais impersonnelle. Loin de l’anonymat des hôtels de chaîne, le Château Saint-Gilles procure un sentiment rare : celui d’être attendu, reconnu, invité plus que client. L’équipe est présente, disponible, passionnée par sa région, et toujours prête à conseiller une promenade secrète, un restaurant confidentiel ou un coin de plage oublié. L’hospitalité est un art vivant, une passion sincère qui transforme un séjour en souvenir précieux.

Le mot d’ordre ici ? Le calme. L’accent est mis sur le repos, la lecture, les échanges… et le chant des oiseaux, évidemment !

Services et prestations pour une nuit exceptionnelle au château

Gastronomie et plaisirs gourmands

Rien ne vaut une table dressée dans un château normand pour redécouvrir le vrai goût des choses. Au Château Saint-Gilles, le restaurant est un lieu de rencontre, une ode aux saisons et à la terre. Dans les salons cossus ou sous le ciel clair de la terrasse, on savoure une cuisine savoureuse, locale, passionnée. Le Chef Frédéric travaille en circuit court, souvent sans aller bien loin pour chercher ses ingrédients : les œufs viennent du poulailler, les légumes du potager en permaculture, les yaourts de la ferme bio voisine. À chaque assiette, c’est un peu du jardin du château que l’on retrouve magnifié sans être dénaturé.

Le Menu Plaisir varie selon l’humeur du potager et l’inspiration du moment. Coquilles Saint-Jacques, beurre demi-sel, crème normande, pommes caramélisées, cidre corsé… La gastronomie est un témoignage du terroir, un hommage à la nature, à ses saisons, à sa générosité.

Le matin, le petit-déjeuner prend des airs de fête quotidienne : confitures maison, pain frais, fromages locaux, jus de fruits pressés, céréales croquantes, douceurs à tartiner… Le buffet est beau, coloré comme un tableau impressionniste. On y revient plusieurs fois, parce que c’est délicieux et simplement parce qu’on s’y sent bien.

Et pour prolonger la gourmandise et l’emporter avec soi, le Château propose une formule pique-nique pleine de nostalgie : panier tressé, nappe à carreaux, sandwichs simples et bons. On s’installe dans le parc, sous un chêne, au cœur de la prairie, et l’on retrouve le goût de l’insouciance.

Bien-être et détente dans un cadre enchanteur

Ici, on vient aussi pour ne rien faire. Ou plutôt, pour faire une seule chose : se retrouver, soi, ou ses proches. Le Château Saint-Gilles a compris que le luxe, aujourd’hui, c’est de s’accorder du temps.

Au cœur du domaine, entre les arbres, se cache un espace dédié à la lenteur : NaturéÔ, un cocon de bois et de chaleur, avec sauna, bain nordique, tisanerie et massages sur réservation. Le chant des oiseaux, l’odeur de la résine, la brume légère qui monte du bain… Tout invite au lâcher-prise, à l’expérience sensorielle, intime et régénérante.

De mai à septembre, la piscine extérieure chauffée devient un havre de fraîcheur, bercé par la nature qui l’accueille. Transats douillets, hamacs, serviettes moelleuses, horizon dégagé : le calme est total, l’instant suspendu.

Et parce que le bien-être rime aussi avec vitalité, le château dispose d’une salle de sport à ciel ouvert, intégrée dans les sentiers du parc. Entre deux boucles de randonnée, les agrès en bois permettent de bouger au rythme de ses envies. On court, on marche, on respire, on prend soin de soi, en pleine nature, à son propre tempo.